La parola “termovalorizzatore” è un’invenzione tutta italiana.

Se chi parla di termovalorizzatori è un politico, probabilmente è ignorante; se è un tecnico, vi sta prendendo in giro. La parola “termovalorizzatore” è un’invenzione tutta italiana e serve per non spaventare i cittadini. Il loro vero nome è: “inceneritori di rifiuti con recupero energetico”. Incenerendo i materiali dopo il loro uso si recupera solo un quarto dell’energia usata per produrli. Il vero recupero energetico si ottiene invece con il riutilizzo di tali materiali il maggior numero di volte possibile. Secondo le più moderne teorie sulla corretta gestione dei rifiuti gli unici modi per “valorizzare” un rifiuto sono prima di tutto il riuso e poi il riciclo, mentre l’incenerimento (anche se con recupero energetico) costituisce semplice smaltimento. Il termine “termovalorizzatore” non viene mai utilizzato nelle normative europea e italiana di riferimento, nelle quali si parla solo di “inceneritori”. Ad esempio, Decreto Legislativo 133/2005 definisce “impianto di incenerimento: qualsiasi unità e attrezzatura tecnica destinata al trattamento termico di rifiuti ai fini dello smaltimento, con o senza recupero del calore prodotto dalla combustione.”

Nulla si crea, nulla si distrugge…

Purtroppo tutti gli inceneritori rispondono ad una delle principali leggi della Fisica “nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma” (Principio di Conservazione della Massa). Se immettiamo nell’inceneritore 100 mila tonnellate di rifiuti (più l’aria necessaria per dare vita alla combustione), necessariamente dall’inceneritore devono uscire 100 mila tonnellate di qualcosa d’altro… e questo “qualcosa d’altro” sono ceneri e gas. Senza contare che gli inceneritori, per funzionare, utilizzano anche altri materiali (calce, carbone attivo, ammoniaca, filtri in tessuto…) che diventano rifiuti e vanno smaltiti.

Con l’inceneritore si elimina il problema delle discariche? Niente di più falso…

Ogni 100 tonnellate bruciate, un moderno inceneritore “produce” 25 tonnellate di ceneri pesanti che devono essere collocate in discariche speciali (a meno che non si voglia combinare disastri, utilizzandole per la produzione di cemento o asfalto… pratica assolutamente legale che però vari studi dimostrano essere molto nociva per la salute). In aggiunta vengono “prodotte” circa 3 tonnellate di ceneri volanti (quelle che rimangono intrappolate nei filtri) che sono ceneri altamente tossiche da collocare in discariche per rifiuti pericolosi! Anche i fanghi derivati dalla depurazione dell’acqua utilizzata dall’impianto vanno posti in discarica, così come i filtri esausti, intrisi di ogni genere di veleni.

Aumento rifiuti

L’aumento dei rifiuti non è un fatto inevitabile!!! Certo, se non si fa nulla, è chiaro che aumentano. Se invece si lavora per ridurre la produzione dei rifiuti allora si può ottenere gradualmente un forte calo! E’ quello che è successo, ad esempio, al Consorzio Priula di Trevisio (240.000 abitanti) dove la quantità di rifiuti per abitante all’anno è passata da 440kg nel 2000 a 364 nel 2007! Basta volersi impegnare, ad esempio, incentivando l’uso di pannolini lavabili, la realizzazione delle “Case dell’Acqua” (minor utilizzo di bottiglie di plastica), la vendita di prodotti sfusi e alla spina (detersivi, shampoo…), i mercatini dell’usato, il compostaggio domestico e disincentivando “l’usa e getta”, gli imballaggi inutili e i sacchetti di plastica.

Raccolta differenziata

Il Consorzio Priula della Provincia di Treviso, serve 240.000 abitanti e 10 Comuni, con un raccolta differenziata del 80%!!! Novara, capoluogo di provincia di 110 mila abitanti è al 70% di raccolta differenziata… La raccolta differenziata a Taranto è ad un livello “inesistente”, si potrebbe fare moltissimo con poco sforzo, basterebbe volerlo! Secondo gli esperti ogni territorio può arrivare tranquillamente minimo al 75% di raccolta differenziata, ma dopo cosa si butta nell’inceneritore?

Impianti di nuova generazione

“Gli impianti moderni“, ”di nuova generazione”, come quelli vecchi, continuano ad emettere in atmosfera centinaia di sostanze inquinanti, tra cui, le più pericolose sono: ARSENICO, BERILLIO, CADMIO, CROMO ESAVALENTE, NICKEL, COBALTO, MANGANESE, VANADIO, MERCURIO, TALLIO, ZINCO, PIOMBO, BENZENE, ETRACLORURO DI CARBONIO, CLOROFORMIO, CLOROFENOLI, TRICLOROETILENE, DIOSSINE, FURANI e POLVERI ULTRAFINI (fonte IARC, Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro). Quello che cambia è la concentrazione di questi veleni per ogni metro cubo di fumi emessi, decisamente inferiore negli impianti nuovi (va però detto che gli impianti nuovi sono più grandi di quelli vecchi, quindi emettono in atmosfera un maggior numero di metri cubi di fumi). Questo è sufficiente per dire che sono sicuri per la salute dei cittadini? La parola al Professor Luigi Bisanti, Presidente dell’Associazione Italiana Epidemiologia: “Gli impianti d’incenerimento di vecchia generazione hanno sicuramente comportato l’esposizione ambientale della popolazione residente a livelli elevati di sostanze tossiche. Si può concludere che esistono prove convincenti dell’associazione tra l’esposizione alle emissioni degli impianti d’incenerimento di vecchia generazione (in particolare a diossine) e l’aumento di frequenza di tumori in alcune sedi.” A dimostrazione di tutto questo, nel 2007 l’Unione Europea ha finanziato un rigoroso studio scientifico sulla popolazione residente a Forlì, per almeno 5 anni, entro 3,5 km da due inceneritori (rifiuti solidi urbani e rifiuti ospedalieri): l’esposizione ai metalli pesanti ha prodotto un aumento di mortalità per tutti i tumori nelle donne da +17% a +54% a seconda del tipo di tumore (mammella, stomaco, colon, retto…).

http://www.alessandrofurnari.it/2009/08/18/forli-inceneritori-e-tumori/

Per quanto riguarda gli impianti di nuova generazione? “A causa del poco tempo trascorso dall’introduzione delle nuove tecnologie d’incenerimento – sostiene Bisanti – non sono ad oggi disponibili evidenze chiare di rischio legato agli impianti di nuova costruzione.” Quindi chi sostiene che i nuovi inceneritori sono sicuri, MENTE, in quanto nessuno può saperlo oggi. Si saprà tra 20/30 anni, quando verranno fatti degli studi sulle popolazioni che avranno vissuto per lungo tempo nei pressi di questi impianti. Non so voi… ma a noi l’idea che i nostri figli facciano da cavie non piace molto. Comunque qualcosa sugli inceneritori di nuova generazione già oggi si può dire: nel maggio 2006 la Federazione Italiana Medici di Medicina Generale (FIMMG) ha scritto sul suo notiziario: “Gli inceneritori di ultima generazione con le loro alte temperature nei forni contribuiscono grandemente all’immissione nell’ambiente di polveri finissime che costituiscono un rischio sanitario ben più grave delle note polveri PM10. L’incenerimento dei rifiuti, tra tutte le tecniche di smaltimento, è quella più dannosa per l’ambiente e per la salute umana.” In questi ultimi anni, molte altre associazioni mediche si sono schierate contro l’incenerimento dei rifiuti (anche tramite gli impianti di ultima generazione), tra cui, l’ARTAC (associazione francese per la ricerca terapeutica contro il cancro), la Società Britannica di Medicina Ecologica, l’ISDE (International Society of Doctors for the Environment) e la FRER (federazione regionale ordine dei medici dell’Emilia Romagna). Anche il WWF e Greenpeace sono contro gli inceneritori.

Il rispetto dei limiti di legge non è garanzia di sicurezza sanitaria!!!

Il dott. Paolo Crosignani, direttore del Registro Tumori di Milano, durante la sua conferenza a Bovisio Masciago sul tema “Inquinamento ambientale e danni alla salute”, ha detto chiaramente che i limiti di legge hanno un valore puramente tecnico e non sanitario. I limiti di legge non sono sinonimi di sicurezza, rispecchiano solo le prestazioni possibili con le migliori tecnologie oggi esistenti e, come recita la norma, compatibili con i costi di esercizio. Questo significa che il rispetto dei limiti di legge per le emissioni di un impianto non significa che quell’impianto è sicuro! Sarebbe come dire che chi fuma 60 sigarette al giorno è a rischio tumore al polmone e chi ne fuma solo 10 non corre rischi! Ne corre certamente di meno, ma non è al sicuro! D’altronde anche i vecchi inceneritori, all’epoca in cui sono entrati in funzione rispettavano i limiti di legge vigenti a quel tempo… oggi sono considerati molto inquinanti e pericolosi.

Polveri sottili: le polveri più pericolose, quelle più piccole, non sono filtrabili!

Il vero problema degli inceneritori di nuova generazione è che, bruciando i rifiuti a temperature elevatissime, producono polveri molto sottili (di dimensioni inferiori al PM2,5), che sono le più aggressive per la salute umana!

http://www.youtube.com/watch?v=Ume1dVPXuHo&feature=player_embedded

Queste “nanopolveri” non sono catturabili dai filtri applicati agli inceneritori e si liberano in atmosfera aggiungendosi alle polveri emesse da altre fonti inquinanti (traffico urbano, industrie, la Pedemontana…). Trasportate dal vento per chilometri, una volta respirate, passano il filtro dei polmoni ed entrano nel sangue, accumulandosi in modo irreversibile nel nostro organismo e provocando l’aumento di malattie del polmone, cardiache, cerebrali, tumori e malformazioni dei feti. Purtroppo le attuale leggi in materia di inceneritori non prendono in considerazione questo tipo di inquinante. L’Organizzazione Mondiale della Sanità stima che l’inquinamento dell’aria causa in Italia 8000 morti all’anno.

RIFIUTI FONTE RINNOVABILE DI ENERGIA?

Falso, lo sono diventati grazie alla solita legge fantasiosa “all’italiana”.

I rifiuti non sono una fonte rinnovabile di energia!! Dal 1992 gli inceneritori hanno usufruito degli incentivi (CIP6) che erano stati previsti a sostegno delle fonti rinnovabili di energia (sole, vento, geotermia..). Tutto ciò grazie ad una “fantasiosa legge all’italiana” in cui, inserendo la parola “e assimilate” prima della sua approvazione, i rifiuti e gli scarti del petrolio sono stati magicamente trasformati in “assimilati alle fonti rinnovabili”. Così si devia circa l’82% dei fondi che dovevano finanziare le vere energie rinnovabili (mediamente 60 euro l’anno per ogni cittadino) e che sono prelevati dalla bolletta elettrica (tassa del 7% sui consumi) che tutti noi paghiamo. Un’altra forma di incentivo agli inceneritori sono i Certificati Verdi. Si tratta di certificati che corrispondono ad una certa quantità di emissioni di CO2: se un impianto produce energia emettendo meno CO2 di quanto avrebbe fatto un impianto alimentato con fonti fossili (petrolio, gas, carbone ecc.) perché “da fonti rinnovabili”, il gestore ottiene dei certificati verdi che può rivendere a industrie o attività che sono obbligate a produrre una quota di energia mediante fonti rinnovabili ma non lo fanno autonomamente. Poiché gli impianti di incenerimento vengono in Italia considerati come “da fonte rinnovabile”, le società che li gestiscono sono fra quelle che possono vendere i certificati verdi, ottenendo quindi questo ulteriore tipo di finanziamento. La Commissione Europea ha contestato gli incentivi concessi dalla normativa italiana alle fonti “assimilate” alle rinnovabili, fra cui la combustione della frazione non biodegradabile dei rifiuti negli inceneritori. In realtà, secondo la normativa europea, solo la parte organica dei rifiuti potrebbe essere considerata rinnovabile; la restante parte può essere considerata esclusivamente una forma di smaltimento del rifiuto, escludendo esplicitamente la valenza di “recupero”. Pertanto, la Commissione europea ha avviato una procedura di infrazione contro l’Italia per gli incentivi dati dal governo italiano per produrre energia bruciando rifiuti inorganici considerandoli “fonte rinnovabile”. “In Italia è certo, senza le sovvenzioni delle famiglie italiane, tutti gli inceneritori, chiuderebbero il giorno dopo. Proprio come è successo negli Stati Uniti all’inizio degli anni ‘90.” (Professor Federico Valerio, Istituto Tumori Genova).

Risparmio energetico?

L’energia elettrica prodotta con l’incenerimento dei rifiuti è dalle 4 alle 10 volte inferiore all’energia risparmiata con il riciclaggio dei materiali (energia non utilizzata per produrre nuovi materiali). A conferma di questo esiste una vasta letteratura scientifica. Proprio per questo anche le normative europee privilegiano chiaramente il riciclo dei rifiuti all’incenerimento con recupero energetico.

L’inceneritore di Brescia è un ecomostro…

Il premio ricevuto dall’inceneritore di Brescia è stato assegnato da una università americana che, tra i suoi finanziatori, annovera anche una delle aziende che hanno costruito l’inceneritore!! Ricordiamo inoltre che nelle fattorie nei pressi dell’inceneritore (e di molte industrie pesanti) il latte prodotto dalle mucche al pascolo è stato sequestrato dai Carabinieri perché contaminato dalla diossina… Alti livelli di diossina sono stati rilevati nell’aria anche in agosto, quando tutte le fabbriche sono chiuse e l’inceneritore continua a funzionare. Altra chicca: tra coloro che avevano la responsabilità di gestire il Registro Tumori di Brescia, c’era anche un rappresentante della società che gestisce l’inceneritore! Inoltre l’Italia è stata condannata dall’Unione Europea in quanto i gestori non avevano presentato la Valutazione di Impatto Ambientale per la terza linea del forno (i gestori l’hanno presentata quando la linea era già in funzione!). Dalla ciminiera dell’inceneritore escono 4 miliardi e mezzo di metri cubi di fumi all’anno e la città di Brescia ha i più alti livelli di polveri sottili PM10 e PM2,5 della Lombardia, addirittura superiori a quelli di Milano! Contrariamente a tutte le altre città lombarde, l’allarme polveri sottili a Brescia scatta anche d’estate, quando le caldaie domestiche non funzionano!

In Europa la gestione dei rifiuti del futuro non va verso l’incenerimento.

L’Austria nel 2001 riciclava e compostava il 60% dei sui materiali post consumo, ne inviava a discarica il 30% (dopo biostabilizzazione con trattamenti meccanico biologici) e ne inceneriva solo il 10%. L’Italia è l’unico paese al mondo che sovvenziona l’incenerimento di rifiuti con soldi pubblici, mentre in altri paesi europei tale pratica è tassata perché considerata contraria agli interessi collettivi. Nel 2005 in Germania erano operativi 73 inceneritori e 64 impianti di trattamento meccanico biologico TMB (cioè il tipo di impianto che bisognerebbe costruire al posto degli inceneritori); mentre la maggior parte degli inceneritori è stata realizzata tra gli anni ‘80-’90, gli impianti TMB si sono imposti alla fine degli anni ‘90 e sono in forte crescita. I rifiuti di Napoli spediti in Germania, contrariamente a quanto è stato scritto dai giornali, non sono stati bruciati negli inceneritori tedeschi ma trattati negli impianti TMB, recuperando materie prime secondarie che l’Italia ha poi comprato!!! Con i nuovi inceneritori previsti, l’Italia diventerà il paese più “inceneritorista” d’Europa, dopo la Danimarca.

Non bruciare salute e futuro si deve, si può.

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«Senza alcuna difficoltà, a ogni più piccolo sintomo di febbre o infiammazione, medici e dentisti prescrivono antibiotici, soddisfacendo così il nostro bisogno di risolvere il più velocemente possibile ogni nostro malessere. Allo stesso modo, per assicurarci costi minori, accettiamo il loro uso nella produzione della carne e del pesce, che ogni giorno sono sulle nostre tavole. Per questo nel nostro organismo si sono sviluppati batteri fortemente resistenti agli antibiotici e questi farmaci, un tempo autentici salvavita per casi disperati, hanno perso la loro efficacia».

Un grido d’allarme ben documentato in questo libro, che ci pone di fronte anche agli innumerevoli effetti collaterali di questi farmaci, spesso ritenuti “secondari”.
Eppure gli antibiotici:
- rendono ricorrenti le infezioni;
- aumentano il tasso di colesterolo;
- danneggiano il fegato e la vescica;
- abbassano le difese immunitarie, facilitando in particolare l’insorgere del cancro;
- causano problemi digestivi e intestinali danneggiando seriamente la flora batterica;
- aumentano il rischio di osteoporosi e artrite; – aggravano le sintomatologie premestruali, della menopausa e ginecologiche in genere.

Curarsi senza Antibiotici presenta metodi alternativi efficaci per potenziare il nostro sistema immunitario, combattere infezioni già in atto e prevenire gli effetti a lungo termine degli antibiotici, che abbiamo preso o stiamo prendendo, e in particolare: idroterapia, digiuno (un programma di 3 giorni per la prevenzione e la cura delle infezioni), uso di antibiotici naturali fra cui echinacea e aglio, vitamine, minerali e integratori, acidophilus e yougurt. Una parte specifica è dedicata al trattamento della candida, considerata una vera e propria “peste” di questo secolo.

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Un film documentario indipendente che testimonia un esperimento unico al mondo per guarire il diabete, una malattia sempre più diffusa tra adulti e bambini a causa di scorrette abitudini alimentari ed esistenziali.

Con una dieta naturale basata su cibo biologico, frutta e verdure crude è possibile prevenire e ridurre il diabete. Cinque pazienti cronici di diabete accettano e portano a termine la sfida di smettere di mangiare carne, latte e derivati, zucchero, carboidrati, caffè, soda, cibo spazzatura, cibi confezionati e persino gli abituali cibi cotti, pur di disintossicarsi.

Senza alcool né sigarette, al bando ogni tipo di dipendenza, per ben 30 giorni si avventurano con sorprendente coraggio in una radicale disintossicazione.

Il Dr. Cousens, nutrizionista e medico olistico americano, sottopone i pazienti a visite e check up completi due volte al giorno: i progressi dei pazienti vengono monitorati costantemente, per incoraggiarli a continuare anche nei momenti di difficoltà. Senza nemmeno la dose di farmaci quotidiani, i pazienti riescono a ridurre il tasso di zucchero nel sangue e il bisogno di iniezioni di insulina. Il film segue il viaggio toccante e vero di questi protagonisti, mostrandoci le trasformazioni fisiche ed emozionali che la dieta ha portato loro, insieme ad un nuovo stile di vita, più sano e gioioso.

Una dieta semplice e ricca di frutta e verdure crude può guarire i disturbi fisici e cambiare la vita! Un film che ci mostra che dalla Natura viene sempre la migliore e più vera medicina!

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La letteratura scientifica che riguarda questi disturbi è ormai ricca: da tempo sono ben conosciuti gli effetti dannosi che il latte pastorizzato e i suoi derivati possono provocare alla salute e in particolare a neonati, bambini, anziani, persone sensibili e immunodepresse o di debole costituzione.
Mai fino ad ora però era stato elaborato e sistematizzato, ad uso del lettore non esperto, un numero così alto di prove a dimostrazione dell’esistenza del mal di latte.

Attraverso la propria vicenda e quella di molte altre persone, tra cui anche numerosi personaggi famosi, l’autore di due bestseller come Denti Tossici e Magnesio, affronta con competenza e puntualità scientifica, uno dei temi più attuali della medicina naturale.

In questo prezioso manuale l’autore raccoglie e cataloga, a seconda della patologia, centinaia di studi della medicina ufficiale in cui si dimostra come gli elementi contenuti nel latte lavorato dall’industria alimentare (fenilalanina, tirosina, fosfati, ADH, IGF-I ecc.) possono essere collegati all’insorgere di diabete, problemi di permeabilità intestinale, allergie, otiti, tonsilliti, coliche, sinusiti, orticarie, disturbi al sistema vascolare, osteoporosi, disturbi ormonali, e di altre conseguenze a lungo termine come l´aterosclerosi, la crescita accelerata ma dilatata degli organi e la resistenza insulinica.

Oltre alla descrizione dettagliata dei meccanismi attraverso cui il latte agisce in modo negativo sull’organismo, il libro contiene un’intera sezione dedicata ai test allergici e di intolleranza, compilata alla luce delle più aggiornate ricerche scientifiche, e una ricca selezione di ricette alternative a base di latte di mandorle, di cocco e di riso e latti vegetali.

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Dottor Jean Seignalet, gastroenterologo e immunologo presso la facoltà di Medicina all’Università di Montpellier

Da sempre il latte animale è ritenuto un alimento sano, nutriente, fortificante e rimineralizzante grazie al calcio che contiene.

In realtà, diverse ricerche hanno portato medici e ricercatori a considerarlo nocivo per l’uomo e responsabile di numerose patologie – fra cui demineralizzazione, decalcificazione, problemi digestivi, intestinali, ormonali – oltre che di formazioni cistiche e tumorali.

In questo libro, Anne Laroche de Rosa espone, con rigore e chiarezza, le molteplici ragioni che consigliano di eliminare dalla nostra dieta il latte animale e i suoi derivati.

L’autrice sottolinea le differenze esistenti fra il latte materno, molto salutare per il bambino, e quello di vacca, perfettamente adatto al vitello ma non al bebé.

Il libro contiene inoltre i pareri e le esperienze in materia di numerosi medici, e le testimonianze di tante persone che hanno avuto grande giovamento dall’abolizione dei latticini dalla loro dieta.

Signora G. N. (Tolosa)
« Dovevo sottopormi alle analisi del sangue ormonali per verificare alcuni valori (sterilità), e sono rimasta sorpresa nell’apprendere dal laboratorio che dovevo astenermi dai prodotti lattieri un giorno prima dell’esame. Di fronte al mio stupore, mi hanno risposto che questi ultimi alterano il sistema ormonale! »

Signora G. L. (Parigi)
« Dietro raccomandazione di mia madre (naturopata), ho sospeso l’assunzione di prodotti lattieri. Avevo delle cisti alle mammelle, che sono scomparse. Poi ho ripreso a consumare latticini per golosità, e ho visto ricomparire le cisti. Mi sono quindi convinta della loro origine. »

Signora A. L. W. (Gers)
«Ero affaticata da un fibroma emorragico, da artrosi, colite, colesterolo e angine croniche. I medici mi proponevano pillola, antibiotici e medicine. Una prima rettifica alimentare ha migliorato le mie condizioni, ma l’elemento determinante è stato la soppressione totale dei i prodotti lattieri. Sei mesi dopo è rientrato tutto nella norma. Oggi ho 54 anni, ho cicli regolari e la mia vitalità mi consente di scalare le montagne. Sono 15 anni che non assumo farmaci di sintesi. Che cosa ne penserebbe la Previdenza sociale?»

Dal libro

Introduzione
La gloriosa reputazione del latte di vacca come bevanda fortificante e rimineralizzante grazie al calcio in esso contenuto sta per cadere dal suo antico piedistallo. Numerose ricerche hanno portato innanzitutto medici, igienisti e ricercatori a supporre la sua nocività, poi ad affermare e considerare il latte di vacca un alimento non adatto all’uomo. Tali conclusioni si scontrano con le nostre convinzioni. Eppure…

Così come gli alcolici, il tabacco, lo zucchero bianco e i grassi cotti, il latte di vacca è un prodotto nocivo. Noi consumiamo tutti i prodotti lattieri e ne abusiamo, senza guardare oltre l’immediata soddisfazione dei nostri bisogni. Poiché non è semplice liberarsi dalle abitudini alimentari, per noi è difficile cambiare dieta. Abbiamo perduto l’istinto profondo, garante del nostro equilibrio e del nostro interesse vitale.

In questo modo, ci siamo abituati progressivamente a un’alimentazione carente e non specifica per le nostre esigenze. Dopo aver raccolto numerose informazioni scientifiche nell’ambito della salute e dell’alimentazione, e grazie alla mia esperienza di igienista nutrizionale, ho constatato i cambiamenti benefici sopraggiunti nei miei pazienti in seguito all’abbandono totale del consumo di latticini. Questi risultati dal mio punto di vista sono prove inconfutabili.

Il presente libro, naturalmente, non riguarda le rare tribù primitive (hunza, ecuadoriani, caucasici) che esistono ancora nel mondo e vivono in armonia con la natura. Contrariamente a noi, questi uomini consumano pochissimi latticini, si nutrono in modo leggero con alimenti sani e senza l’aggiunta di prodotti chimici o di additivi. Essi respirano aria pura, bevono acqua non inquinata e praticano un’attività fisica quotidiana, lontano dallo stress e dalla vita frenetica. Possiedono dunque una vitalità e una resistenza che spesso permette loro di vivere fino ai cent’anni.
Questo libro si rivolge a noi, vittime della sovrabbondanza di beni e della sovralimentazione proprie della nostra società sedentaria.

[…]

Certo, sarebbe semplicistico incriminare tutti i prodotti lattieri dei vari tipi di patologie. Vi sono altre cause o ragioni oltre ai latticini, ma essi, a mio parere, restano responsabili di un gran numero di patologie, e se li si elimina dalla dieta, una buona metà dei disturbi può scomparire spontaneamente, a patto, beninteso, che non si commettano altri errori. Un individuo con una grande energia vitale potrebbe consumare latte senza per questo ammalarsi, ma a poco a poco egli noterà una diminuzione del proprio potenziale più rapida di quanto non avverrebbe se non avesse assunto i latticini. In compenso, con un consumo maggiore di quanto necessario sarà esposto a diverse patologie.

Per un individuo dotato di una debole energia vitale (soggetto ad allergie), anche una modesta quantità di latte basterebbe a scatenare una crisi o una malattia. Potete ben constatare che ogni individuo è diverso dagli altri, reagisce a suo modo, segue la propria ereditarietà e l’insieme delle proprie esperienze. Per tale ragione, è saggio non generalizzare mai in materia di nutrizione: quest’ultima deve corrispondere a un individuo specifico, in funzione della sua natura, dell’ambiente, dell’età, del lavoro e, aggiungerei, della sua coscienza.

[…]

La transizione

Nonostante tutto ciò che abbiamo affermato a proposito dei danni alla salute provocati dai prodotti lattieri, questi ultimi in determinate circostanze possono costituire tuttavia una risorsa temporanea, anche se non ideale. Per esempio, chi non ha sentito parlare di qualche neonato salvato da un latte sostitutivo (vacca o capra) per l’intolleranza a quello materno o per l’assenza di quest’ultimo?

Il latte di capra, più leggero e meno grasso, è meglio tollerato dai bambini rispetto a quello di vacca. L’ideale sarebbe somministrare loro latte d’orzo o di mandorla, i cui valori nutritivi si adattano perfettamente all’essere umano. Il latte di riso è di grande beneficio in caso di diarrea.

Sebbene lo yogurt (inseminato con batteri lattici) sia più digeribile e assimilabile del latte e abbia un’azione efficace sulla flora intestinale, rimane comunque un alimento acido. E una quantità eccessiva di acido lattico nell’organismo è dannosa. Bisognerebbe ridurne il consumo, e addirittura evitarlo in caso di spasmofilia. Lo yogurt alla soia naturale può sostituirlo, anche se in piccole quantità, poiché non bisogna dimenticare che questa pianta contiene purine. La migliore fonte di acido lattico si trova nei crauti, nelle carote e nelle barbabietole lattofermentate, sempre in piccole quantità.

Gli alimenti sostitutivi

La soia
La soia è un alimento ricco di ferro, povero di grassi, privo di colesterolo e contiene proteine, in particolare otto amminoacidi. Certi organismi non la tollerano. In tal caso, provate ad allungarla con un po’ d’acqua sorgiva, oppure evitatela. In ogni modo, siate prudenti nel consumo (contiene purine) e nella scelta della qualità di origine biologica, e non transgenica.

Il filtrato o «latte» di soia
Il filtrato di soia sostituisce molto bene il latte di vacca in tutte le preparazioni culinarie (crema, besciamella, minestre, sformati, crêpe, torte). Si trova in cartoni nei negozi di prodotti dietetici e nei grandi supermercati; ne esistono diverse marche. Scegliete filtrati senza zucchero aggiunto. Potete anche fabbricarvelo da soli a casa, tritando nel frullatore, con aggiunta di acqua sorgiva, semi di soia gialla in precedenza lasciati in ammollo e accuratamente decorticati. È spesso ben accetto dai bambini a guisa della sacrosanta tazza di latte mattutina. Essi l’apprezzano molto con l’aggiunta di polvere di carruba, che nei primi tempi può mascherare il sapore per loro insolito. Il filtrato di soia garantisce una crescita armoniosa e, pur senza eguagliarlo, può sostituire il latte materno.

Le creme dessert
Alcune preparazioni pronte di crema dessert in diversi gusti sono deliziose. Esse sostituiscono benissimo quelle al latte di vacca: sono molto digeribili e hanno sapori gradevoli (vaniglia, cioccolato, nocciola, carruba, caramello). Queste creme, senza zucchero aggiunto, sono le preferite dai neonati.

Il tofu
Il tofu, ottenuto cagliando il latte di soia con il nigari (cloruro di magnesio e altri derivati del sale marino), non possiede il sapore intenso dei formaggi di vacca; con un po’ di tamari (salsa di soia), aromi e verdurine diventa delizioso. Si trova sotto forma di crocchette, polpettine, bistecche e pâté vegetale, e fa parte di tutte le basi culinarie dei vegetariani.

Gli yogurt
Si possono preparare a casa propria, con fermento bulgaro. Gli yogurt di soia sono meno acidi di quelli del latte vaccino, ma in ogni caso limitatene il consumo. Si trovano anche alla frutta; evitate quelli contenenti frutti troppo acidi (agrumi).

Il latte vegetale e oleoso
Il latte vegetale e quello oleoso sono una buon alternativa al latte di vacca. Molto meno allergizzanti di quest’ultimo, sono più digeribili e più ricchi di minerali, glucidi e lipidi di buona qualità. – Tra i vegetali, troviamo l’orzo, il riso, l’avena, il grano, il farro, il mais e la soia nelle leguminose. Consigli d’uso: far bollire i semi in acqua sorgiva, schiacciarli o frullarli e poi filtrare. – Tra gli oleaginosi, abbiamo le mandorle, le nocciole, i girasoli, le noci di anacardio, le noci di cocco e i semi di sesamo. Consigli d’uso: mettere a bagno i semi e lasciare riposare per 24 ore in acqua sorgiva, schiacciarli o frullarli e poi filtrare.

Il latte di sesamo
Lasciare a bagno in acqua sorgiva per tutta la notte 7 cucchiai da minestra di semi di sesamo crudi. Lavare i semi, scolarli e frullarli con 2 tazze d’acqua sorgiva. Aggiungere 5 datteri senza noccioli oppure sciroppo d’acero. Frullare.
Sono possibili anche altre miscele:
– 2 cucchiai da minestra di sesamo + 3 di soia cotta
– 2 cucchiai da minestra di sesamo + 3 di noci di cocco
– 2 cucchiai da minestra di sesamo + 3 di girasole
– 2 cucchiai da minestra di sesamo + 3 di anacardio
– 2 cucchiai da minestra di sesamo + 3 di mandorle senza polpa.

Il sesamo è molto ricco di calcio. La miscela di grano e mandorle è fattibile e anche benefica, perché le loro qualità sono complementari.

Il latte di mandorla
Il latte di mandorla è il più simile a quello materno. Sbucciate le mandorle dopo averle lasciate 24 ore in acqua sorgiva o qualche minuto in acqua tiepida. Asciugatele e poi frantumatele grossolanamente. Frullate le mandorle con acqua sorgiva. Se avete fretta, potete ottenere il latte di mandorla o di sesamo mescolando 3 cucchiai da minestra di passato di mandorle bianche o di tahin bianco con 300 grammi d’acqua.

Questi tipi di latte vegetale vanno mantenuti al fresco e non si conservano più di un giorno, tranne i filtrati di soia o di riso acquistati in cartone.
Il latte vegetale biologico è gradevole da bere e presenta diversi vantaggi:
– sono più leggeri e digeribili, caratteristica che li rende meno allergizzanti;
– sono ricchi di minerali e vitamine, e privi di prodotti chimici. Non contengono alcun germe o microrganismo. I loro grassi sono ricchi di acidi grassi insaturi.

Dinanzi all’eterna domanda delle persone alle quali propongo di ridurre o addirittura di eliminare i prodotti lattieri dalla loro dieta: «Ma allora dove troverò il calcio?» rispondo che il consumatore di latte e formaggio ha bisogno di un apporto di calcio ben maggiore in quanto, per l’appunto, i latticini demineralizzano. Si trova del «buon calcio» assimilabile nelle alghe, nei frutti, nei prodotti oleaginosi, nei cereali, nella verdura fresca, nelle carni e nel pollame di buona qualità. Per i bambini, esistono in commercio tipi di latte privi di lattosio, biologici al cento per cento. Essi sono perfettamente adatti al loro transito intestinale.

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I problemi di sicurezza alimentare sono ormai all’ordine del giorno. Pasta alle micotossine, latte all’inchiostro, polli e maiali alla diossina sono protagonisti di molti scandali. Ma c’è qualcos’altro, di altrettanto pericoloso per il nostro benessere, di cui non si è ancora parlato abbastanza: gli additivi alimentari.

Sostanze come conservanti, coloranti, edulcoranti, addensanti, stabilizzanti e aromatizzanti vengono abitualmente utilizzate dall’industria alimentare durante la preparazione del cibo. Ma conosciamo davvero i loro effetti sulla nostra salute?

La nuova edizione di Gli Additivi Alimentari offre una panoramica completa, approfondita ed estremamente aggiornata dal punto di vista scientifico per tutti coloro che ogni giorno hanno la responsabilità di scegliere cosa portare a tavola.

Grazie a tabelle riassuntive facili e veloci da consultare, queste pagine ci insegnano finalmente a distinguere i “buoni” dai “cattivi”, i naturali dai sintetici, i dannosi dagli innocui, affrontando anche l’analisi dei cibi che contengono enzimi geneticamente modificati, solfiti, acrilamide, diossina, pesticidi ecc.

Un libro scritto da Marina Mariani e Stefania Testa.

Marina Mariani è laureata in scienze agrarie e da oltre quindici anni si occupa di sicurezza alimentare. Ha collaborato con numerose industrie alimentari e tour operator, per i quali ha impostato e gestito il controllo di qualità e il sistema di auto controllo aziendale. È autrice di testi tecnico-scientifici e divulgativi sugli alimenti e tiene corsi di formazione.

Stefania Testa è laureata in scienze agrarie e si occupa da diciassette anni di formazione nel campo dell’igiene alimentare e ambientale. Collabora con enti pubblici, agenzie di comunicazione e associazioni no-profit per lo sviluppo di progetti e la realizzazione di eventi di sensibilizzazione verso le tematiche di salvaguardia del patrimonio ambientale e lo sviluppo sostenibile.

Recensione per Gli Additivi Alimentari scritta da: Simona

Libro utilissimo, composto principalmente da tabelle che riportano i significati delle varie sigle che si trovano sulle etichette. Si può comodamente tenere in borsa per consultarlo al supermercato!

Recensione per Gli Additivi Alimentari scritta da: rocchina

eccezionale,risveglia le coscienze di noi consumatori!

Recensione per Gli Additivi Alimentari scritta da: Fabio

Semplicemente grandioso, meraviglioso. Grazie mille Günther Schwab per averci donato quest’opera. Io la inserire come libro da studiare obbligatoriamente in tutte le scuole…(elementari, medie, superiori, universita’). Una mera utopia!!!

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La Food and Drug Administration ha recentemente annunciato che è sicuro mangiare carne e bere il latte del bestiame clonato. Se lo dicono loro…

L’UE ha acconsentito (ovviamente) alla decisione degli Stati Uniti.

Molti consumatori ritengono la clonazione animale innaturale e una minaccia per una delle regole fondamentali dell’allevamento selettivo: il mantenimento di un elevato livello di variabilità genetica.

I consumatori sono sempre più consapevoli del cibo che mangiano e dei fatti riguardanti i suoi ingredienti e le fonti. I mercati sono più frammentati che mai ed i consumatori stanno diventando sempre più sofisticati nelle loro scelte alimentari. Ciò si evince dai sondaggi recenti che suggeriscono un aumento degli acquisti di alimenti biologici e la preoccupazione dei consumatori sulla sicurezza alimentare quando si prendono decisioni di acquisto.

Forse la cosa più importante a questo punto è il dibattito sulla etichettatura degli alimenti. Bisogna informare i consumatori per dare loro modo di scegliere.

Ogni consumatore deve sapere se il latte o la carne che compra (personalmente evito di mangiare sia carne che latte) provengono da animali clonati.

Il benessere dei consumatori dovrebbe essere il centro decisivo di una politica nuova che introduce un nuovo prodotto alimentare sul mercato.

Lidl ha emesso un secondo avviso ai clienti di non mangiare due prodotti caseari Prolactal, dopo che le autorità sanitarie hanno confermato un collegamento a sette morti per avvelenamento da cibo.

Le autorità sanitarie austriache e tedesche hanno tracciato sette morti di listeria, cinque austriaci e due tedeschi, contaminati con formaggio acido fresco prodotto da Prolactal.

Lidl ha ritirato i formaggi dai suoi scaffali il 23 gennaio, quando i sospetti di un collegamento sono stati suscitati.

La catena di supermercati ha ribadito il suo avvertimento di evitare di mangiare due sospetti formaggi di marca Reinhardshof. Prolactal ha detto attraverso la direzione: “siamo profondamente scioccati” dai casi di listeria.

Al momento Prolactal ha cessato la produzione nel suo stabilimento Stiria Hartberg in attesa di una indagine completa.

Fonte: http://www.43zero58.com/

Kellogg Company (più semplicemente Kellogg o Kellogg’s) è una multinazionale americana che produce cibo per la prima colazione, snacks, biscotti e crackers, con sede legale a Battle Creek, nel Michigan, negli Stati Uniti.

Kellogg è stata avvertita su una serie di violazioni in materia di igiene degli alimenti dopo la scoperta della contaminazione da Listeria diffusa in un impianto di cialde.

Nella lettera di avvertimento della Food and Drug Administration Kellogg era colpevole di “significativi scostamenti dalle current Good Manufacturing Practice (cGMP)” nell’impianto in Georgia.

L’elenco delle violazioni includono spazzatura lasciata scoperta a pochi centimetri dalle materie prime, che consente all’acqua potenzialmente contaminata di sgocciolare su linee di prodotti alimentari, e un certo numero di metodi di pulizia insoddisfacenti da parte dei dipendenti.

Fonte: http://www.43zero58.com/

La multinazionale Nestlé ha dichiarato che un campione di bocconcini di cioccolato sono risultati positivi alla salmonella qualche settimana fa.

Una portavoce della società ha detto che lei non può confermare la fonte dei batteri presenti presso l’impianto di Burlington, Wisconsin.

Il prodotto non è mai stato distribuito per la vendita.

Fonte: http://www.43zero58.com/

L’azienda austriaca Prolactal ha ritirato dal mercato otto tipi di formaggio di sua produzione, contaminati dai batteri della listeria (listeria monocytogenes).

Le autorità austriache hanno confermato ieri, una settima persona è morta dopo aver mangiato formaggio prodotto da Prolactal contaminato da Listeria.

L’ente austriaco di sicurezza alimentare ha detto che 12 persone sono state ricoverate dall’inizio dell’anno con malattie legate al consumo di formaggio fresco acido di Prolactal.

Una portavoce della agenzia austriaca di sicurezza alimentare, AGES, ha detto che ci sono attualmente un totale di 21 casi di Listeria collegati al focolaio in Austria.

LORO NON
SI ARRENDERANNO MAI.
NOI NEMMENO.

La rivoluzione del MoVimento Cinque Stelle
per restituire la politica italiana ai cittadini.

“Fuori tutti. In quindici anni avete riportato il Paese al dopoguerra.”

Sono in milioni, in Italia, a pensarla così su chi oggi governa la nazione. E in milioni ad avere priorità politiche ben diverse da quelle che dominano i dibattiti nello stagno di Montecitorio. Avere un Parlamento pulito, senza condannati in primo e secondo grado, nipoti, ballerine, mogli, avvocati e lacchè. Smettere di vedersi propinare leggi ad personam, o quando va bene ad castam. Non ritrovarsi con 30.000 euro di debito a testa grazie al genio dei ministri dell’Economia Creativa. Sapere oggi se il tuo impiego precario ci sarà, non dico tra un anno, ma almeno domani.

E poi le quisquilie: crescere un figlio a Milano senza avvelenarlo; comprare una bistecca a Viterbo senza farla venire da Buenos Aires; riscaldare casa senza dover fare un altro mutuo per pagare la bolletta. E lavorare per vivere, non il contrario. Banalità. I problemi di tutti. Non però dei nostri dipendenti, eletti dai partiti e non da noi, che in teoria paghiamo perché facciano i nostri interessi. In teoria. In questo libro si distilla una fulminante, amara, satirica, appassionata disamina di tante vergogne che gli italiani continuano a inghiottire (tante, perché tutte è impossibile).

Ma la denuncia non basta più: occorre un programma per uscire dal tunnel della cattiva politica. Grillo, con il suo MoVimento Cinque Stelle, ce l’ha, ed è un programma nato dal basso dei bisogni reali. Proposte per un’economia più equa, per un traffico più sensato, per un’istruzione di qualità e un progresso reale, sostenibile, a misura della persona e del territorio. Pagine rivoluzionarie per riportare finalmente la concretezza e l’onestà al potere.

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“L’Eni smobilita e dirotta, grazie agli accordi tra Italia e Libia, gli impianti di raffinazione nel Paese di Gheddafi”. Lo avevamo scritto lo scorso 4 febbraio dando voce ad una fonte tanto competente quanto autorevole. Evidentemente abbiamo colto proprio nel segno: oltre a non aver registrato alcuna smentita da parte della raffineria jonica, ci ritroviamo oggi a commentare un intervento del presidente dell’Unione Petrolifera più che possibilista su quanto da noi annunciato. Per di più, proprio nelle scorse ore, il parlamentare jonico del Partito Democratico, Ludovico Vico, ha presentato una interrogazione al Governo per cercare di ottenere qualche delucidazione in più sulla questione. L’auspicio, a questo punto, è che anche il resto di quanto riportato in quell’articolo diventi realtà. Il riferimento è alla realizzazione a Taranto di una riserva strategica di petrolio dello Stato. Solo in questo modo, infatti, verrebbe garantito il lavoro alla totalità degli attuali occupati. In realtà c’è un passaggio di quell’articolo, del nostro direttore Marcello Di Noi, che sarebbe davvero bello non si tramutasse in realtà: quello che fa esplicito riferimento al rischio che l’Eni vada via da Taranto senza sborsare neanche un quattrino.Chi pagherà, infatti, i costi di bonifica del territorio occupato in questi anni? Chi ripagherà i tarantini di quel disastro ambientale che anche la raffineria Eni ha contribuito a regalarli? E’ sicuramente questo il passo successivo che ci aspettiamo dall’on. Ludovico Vico (e dagli altri parlamentari del territorio, sempre in ritardo sulle questioni strategiche per Taranto). Oggi è giusto comprendere bene cosa l’Eni ha intenzione di fare e su cosa, soprattutto, il Governo è disposto a cedere alla multinazionale a capitale pubblico. Una volta garantiti i lavoratori, prepariamoci ad una battaglia affinché Taranto, stuprata e carne da macello, non paghi ancora
una volta per gli interessi di altri.

TarantOggi – Venerdì 12 Febbraio 2010

Gianluca Coviello

A Bruxelles attendono ancora i dati del 2008 sulle emissioni per il Registro Europeo

Oramai è certo: l’Unione Europea ha messo nel mirino l’Italia sul tema ambientale. E non sembra intenzionata a fare sconti. Dopo la notizia da noi riportata ieri sul controllo del rispetto dell’attuazione della direttiva IPPC, appuriamo grazie alla segnalazione del comitato cittadino “Taranto libera”, che nel registro europeo sulle emissioni degli impianti industriali in Europa, mancano i dati relativi alle emissioni provenienti dall’Ilva di Taranto. Nel mese di gennaio infatti, un collaboratore del Comitato cittadino, ha contattato l’Agenzia europea per avere dei chiarimenti in merito a questa mancata comunicazione da parte del siderurgico del capoluogo ionico. Ecco la risposta ottenuta dall’Unione Europea del 19 gennaio, pubblicata dal comitato sul portale Facebook il 7 febbraio: “Gentile sig. D., siamo in attesa che le autorità italiane ci forniscano i dati relativi all’Ilva. Attendiamo per marzo la consegna di nuovi dati e abbiamo sollecitato le autorità italiane per fornirci i dati mancanti unitamente ai nuovi (?) dati del 2008”. Ricordiamo che la Commissione europea e l’Agenzia europea dell’ambiente, inaugurarono nello scorso novembre, un nuovo registro integrato delle emissioni e dei trasferimenti di sostanze inquinanti (E-PRTR). Il registro contiene informazioni sulle emissioni di sostanze inquinanti nell’aria, nell’acqua e nel suolo, rilasciate dai complessi industriali in tutta Europa, a prescindere dalla loro attività e grandezza. Vi figurano i dati annuali relativi a 91 sostanze e ad oltre 24.000 complessi operanti in 65 attività economiche. Vi si trovano anche altre informazioni, come la quantità e il tipo di rifiuti trasferiti negli impianti preposti al loro trattamento, sia all’interno che al di fuori di ciascun paese. Ma dei dati dell’Ilva non vi è traccia. Né l’azienda e men che meno le autorità italiane, hanno pensato di informare in maniera trasparente l’Unione Europea, sulle emissioni di sostanza inquinanti che giornalmente riversano nell’aria non solo di Taranto
e dell’Italia, ma anche nei cieli d’Europa. E pensare che il commissario per l’Ambiente, Stavros Dimas, che proprio ieri si era espresso in merito al rispetto della direttiva IPPC da parte dell’Ilva, in occasione dell’inaugurazione tenne a precisare che “la trasparenza è uno strumento di vitale importanza per migliorare l’ambiente. L’istituzione di questo registro permetterà ai cittadini di accedere direttamente alle informazioni sulle emissioni rilasciate dai complessi industriali in tutta Europa e li aiuterà a
partecipare in prima persona alle decisioni che si ripercuotono sull’ambiente. È segno della reale volontà delle autorità pubbliche e del settore di divulgare le informazioni ai cittadini e assumere una maggiore apertura”. Ai tarantini però, questo diritto è stato sino ad oggi negato. In barba a tutte le belle parole sino ad oggi proferite dai Riva e dai politicanti
nostrani, la verità è che in tema di trasparenza c’è poco da stare allegri dalle nostre parti. La professoressa Jacqueline McGlade, direttore esecutivo
dell’Agenzia europea dell’ambiente, dichiarò che “per riuscire ad ottenere la
partecipazione pubblica, uno degli obiettivi della convenzione di Århus, occorre innanzitutto che i cittadini sappiano cosa succede all’ambiente
che li circonda e qual è la posta in gioco. Chiunque può ora vedere quanto inquinamento è prodotto nell’aria e nell’acqua dagli impianti della propria
zona o regione”. A Taranto tutto questo appare ancora come un miraggio
troppo lontano.

TarantOggi – Mercoledì 10 Febbraio 2010
Gianmario Leone

Nasce a Taranto il primo movimento cittadino di opposizione alla grande industria inquinante. Il Comitato ‘Taranto libera’ sostiene la chiusura totale delle grandi industrie inquinanti e la promozione di uno sviluppo economico alternativo e pulito per la propria città. Il movimento desidera un futuro, per Taranto, senza inquinamento con una economia basata sull’ecologia e sull’energia pulita. Si pone, inoltre, come obiettivo il risveglio di una coscienza civile critica nei confronti della classe politica locale che ha lasciato che Taranto fosse l’unica provincia pugliese inerte ad accettare, subire ed assecondare certi servilismi di potere, lasciandosi così sfuggire occasioni di sviluppo economico e ignorando o non impiegando adeguatamente finanziamenti europei per i piani di riconversione. Il movimento è apartitico, senza scopo di lucro e vuole essere attivo, attraverso gruppi di lavoro ben strutturati, e presente nel contesto sociale e culturale della propria città mediante iniziative che coinvolgano associazioni e cittadini. ‘Taranto libera’ è convinta che l’unico modo per rendere compatibile il sistema industriale con salute, occupazione e ambiente è l’eliminazione totale dell’industria pesante attraverso un piano di riconversione serio e responsabile che gli Amministratori locali non sono stati ancora in grado di attuare. L’industria pesante dovrebbe sorgere a decine di chilometri dal centro abitato, per il rispetto del principio fondamentale di precauzione questo è il motivo per cui nessun sistema di abbattimento delle emissioni può essere sufficiente per la tutela dell’ambiente e della salute dei cittadini. Piani di bonifica dovrebbero essere realizzati principalmente come atti indispensabili per la tutela dell’ambiente e della salute. Il comitato ‘Taranto libera’ è a favore dei cittadini e dei lavoratori, ed è per questo che attuerà una campagna di divulgazione per mostrare le alternative mancate e quelle possibili. Le malattie da inquinamento ambientale a Taranto sono una tragica realtà e non un’invenzione. Invitiamo tutte le associazioni e i cittadini ad aderire a questo progetto. Il movimento cittadino ‘Taranto libera’ terrà il suo primo incontro domenica 24 gennaio presso l’Ipogeo Bellacicco.

Coordinamento Comitato ‘Taranto libera’

Allerta alimentare: salsicce di pollo e tacchino Aia

DATA: 26 GENNAIO 2010

PRODOTTO: SALSICCE DI POLLO E TACCHINO

LOTTO: L 7911182

CAUSA DELL’ALLERTA: Probabile accidentale presenza di frammenti di materiale plastico

Note: nessuna informazione ai consumatori è presente sul sito AIA

Fonte: GROS CIDAC

Recenti ricerche hanno dimostrato che le donne che consumano proteine animali presentano una perdita ossea del 35%, rispetto al 7% delle donne vegetariane. L’osteoporosi infatti ha un’incidenza maggiore in quei paesi dove viene consumata una maggiore quantità di latte e formaggio: Stati Uniti, Finlandia, Svezia e Inghilterra sono i paesi del mondo in cui il consumo di latticini è molto alto, e, incidentalmente, sono anche quelli in cui l’osteoporosi è maggiormente diffusa fino a diventare una piaga sociale.
Sembra quasi che i medici che consigliano il latte come prevenzione dell’osteoporosi, non siano a conoscenza che l’assunzione del calcio derivante dal latte viene parzialmente, se non del tutto, inibita dalla presenza di fosforo presente in abbondanza nel latte stesso.
Inoltre, fatto non meno importante, il latte tende ad “acidificare” il nostro organismo, mentre è risaputo che per essere assimilato il calcio necessita di ambiente alcalino.
Anche il nostro organismo, per funzionare perfettamente, ha bisogno di un Ph neutro, se non leggermente alcalino. Il latte ingerito (assieme ad altri alimenti acidi quali carne, pomodoro, zucchero, farine raffinate, ecc..) crea un ambiente acido, che porta a innumerevoli malattie come indebolimento del sistema immunitario, colon irritabile, gastriti, emicranie, sinusiti, indebolimento del fegato e del sistema linfatico, ambiente favorevole alla proliferazione di infiammazioni urinarie e dell’orecchio. La medicina cinese insegna che l’ambiente acido facilita la proliferazione di cellule tumorali.
Il discorso viene a complicarsi ulteriormente per i bambini allattati con latte vaccino: il latte di mucca, contenendo molecole più grandi rispetto al latte materno, tende a supernutrire il corpo ed a SOTTONUTRIRE il cervello ed il sistema nervoso. In generale i bambini allattati al seno sono più brillanti, più sensibili e più svegli di quelli nutriti con latte vaccino: inoltre il latte materno aiuta lo sviluppo corretto del sistema immunitario, che poi verrà distrutto in parte dalla bomba a orologeria dei vaccini obbligatori, ma questo è un altro triste discorso.

Il latte materno prepara il corpo ad albergare
l’anima e lo spirito.
Porta l’essere umano
sulla terra e gli fa percepire
l’unità con il genere umano
(Haushka)

Per complicare ulteriormente la situazione, molto spesso vengono assunti vari tipi di proteine durante il pasto: è procedura usuale fornire ai bambini un bel bicchiere di latte durante il pranzo a base di carne oppure di pesce, oppure proporre ricette contenenti carne e formaggio formulati assieme. Anche se il gusto ne guadagna, proporre il latte ai bambini piccoli assieme ad altre proteine equivale a disorientare, sconquassare il loro povero fegato, che non sa più che enzima secernere: alla fine il nostro intestino si troverà con un amalgama di proteine digerite (cioè quelle cui fegato ha prodotto l’enzima corrispondente, dato che ne può fornire uno solo per digestione) e un altro amalgama di proteine indigerito (che tende ad andare in putrefazione). Quindi si avrà inizialmente un’irritazione sul tratto digerente e conseguentemente, se la dieta persiste, un’irritazione cronica sulle pareti dell’intestino (con sintomi quali diarrea, stitichezza, stanchezza oppure iperattività): e come ulteriore conseguenza, avremo un malassorbimento delle sostanze nutritive, delle vitamine, degli enzimi e dei minerali.
Al giorno d’oggi nessuno è immune da carenze vitaminiche, vuoi per dieta sbagliata, vuoi per intestino irritato (che spesso passa inosservato), vuoi perché oramai anche le verdure biologiche si sono impoverite.
Altro punto importante: la causa determinante per lo sviluppo delle malattie infettive non è dovuta, come opinione comune, esclusivamente dall’aggressione di virus e batteri che ci giungono dall’esterno. Occorre per prima cosa un terreno stressato (il nostro corpo nutrito in modo errato) su cui tali batteri possano impiantarsi e svilupparsi, ed in secondo luogo un sistema nervoso stanco e/o stressato. Studi recenti hanno dimostrato che togliendo latte e latticini (in quanto immuno-influenti, che vanno cioè a influenzare l’apparato immunitario) dalla dieta di 100 persone (senza alcuna spiegazione per evitare il famoso effetto placebo) e lasciando altre 100 con la loro dieta normale, si è notato che delle prime 100 solo 15 si sono ammalate durante il periodo freddo, mentre fra le altre 100 le malattie da raffreddamento hanno colpito più dell’85%.
Nand Kishore Sharma, uno studioso contemporaneo, avvisa che nel latte di mucca ci sono troppi ormoni, residuo della loro alimentazione industriale contenente (fra le altre “prelibatezze” varie) l’ormone della crescita, per produrre vacche grasse. Basta poca, pochissima immaginazione per immaginare quali effetti hanno sull’organismo dei bambini allattati con tale prodotto: crescita ponderale esagerata, gonfiore del corpo, coliche intestinali. Analogo discorso avviene per gli adulti, ma in maniera più sottile, in quanto chi cresce non è il corpo, ma ciò che si presta alla crescita all’interno del nostro organismo, come per esempio, i tumori.
Poche persone sono a conoscenza che buona parte della popolazione dei paesi industrializzati è esposta ad concentrazione di diossina tali da avere effetti sull’efficienza riproduttiva di uomini e donne (da notare come siano in aumento le tecniche di inseminazione artificiale) e da provocare casi di cancro in una persona su 1.000. L’assunzione di diossina avviene per ingestione con il cibo, soprattutto latte, latticini e carne.
Ancora a proposito di cancro: in uno studio, condotto presso la Harvard University su 145 donne di Boston si è riscontrato che le donne che consumano yogurt e formaggi freschi hanno una probabilità tre volte maggiore di contrarre cancro alle ovaie. A tal proposito è utile ricordare che la Danimarca (paese in cui si fa un elevato consumo di grassi e latticini) ha un’incidenza di cancro alle ovaie di ben sei volte maggiore rispetto al Giappone, dove si consumano pochissimi latticini.
Esiste un test per capire se si è consumatori di latte e formaggio. Alcune delle domande proposte sono:
1) Tendete ad avere la pressione alta?
2) Sentite il bisogno di lavarvi spesso?
3) Avete forfora o perdete capelli?
4) Avete foruncoli attorno alla bocca o sulle guance?
5) Soffrite di osteoporosi?
6) Avete dolori addominali?
7) Avete problemi di pelle?
8)ecc..

Un libro molto interessante, “La cucina del diavolo” di Gunter Schwab, porta alcuni passi interessanti:
“il latte delle mucche che ricevono prodotti coltivati con concime artificiale (composto da protidi sintetici ed altri preparati chimici) non può essere considerato alimento protettivo, e cagiona nell’organismo eczemi e disturbi intestinali che possono avere conseguenze mortali”
“nel latte di mucche nutrite con farina di soia, fu riscontrata la presenza di tricloroetilene, usato nell’estrazione dell’olio dai suoi semi” molto tossico!
“mi è nota una disposizione, secondo la quale il latte di mucche trattate con penicillina, può essere venduto solo 3 giorni dopo la cura”
“DDT e composti esavalenti, i nostri più energici veleni, impiegati nelle campagne, si ritrovano nel grasso del latte”
Nei ristoranti và di moda la panna: aiuta a non far attaccare il cibo dimenticato in padella, lega con gli ingredienti, fa consistenza, ed inoltre piace al cliente. Il cibo cucinato ad alte temperature con la panna è una delle cose più dannose che esistano: chi ha fatto il lavapiatti sa quanta fatica ci vuole a scrostarla dalle padelle una volta che è a temperatura ambiente. Lo stesso discorso vale per le nostre pareti dell’intestino. (da C.Corvino, “L’arte di cucinare in armonia con le stagioni – Estate” ed. Macroedizioni)
Il dott. Roberto Marrocchesi, esperto in nutrizione, avvisa che tra il 70% e il 90% dell’umanità non digerisce il latte. Questa intolleranza venne individuata e descritta con enorme ritardo nei circoli scientifici a partire dal 1958. Finora sono stati individuati quattro tipi di intolleranza al latte: 1) la più importante, e cioè quella di intolleranza al lattosio 2) quella di sensibilizzazione alle proteine 3) l’intolleranza psicogena, cioè pura e semplice avversione da disgusto e 4) quella causata da microinquinamento batterico o chimico in un latte industrialmente trattato (residui di antibiotici, ormoni, antiparassitari, antimuffe, coloranti, ecc..).
La sensibilità del pubblico al problema delle allergie causate dai latticini è ancora scarsa: è stata così potente e capillare la pubblicità da parte delle fonti più autorevoli e “al di sopra delle parti” che il parere dominante è che non solo il latte è un cibo valido, ma che è un cibo perfetto per grandi e piccini. Ne consegue che la causa degli innumerevoli problemi di salute contemporanei rimane “sconosciuta”.

Tratto da: www.disinformazione.it

Articolo di Susanna Berginc

L’Irlanda è diventata l’ultimo Paese ad emettere un avviso di sicurezza alimentare di iodio nel latte di soia contaminato dal Giappone che ha già causato problemi di salute a 10 persone in Australia. I test hanno rivelato che bere una tazza di soia latte potrebbe superare la dose giornaliera tollerabile (TDI) per lo iodio di più di 34 volte per i bambini fino a tre anni e sette volte per gli adulti. La Food Safety Authority of Ireland (FSAI) ha confermato che le confezioni da un litro di latte di soia Bonsoy che sono state distribuite nel Paese sono le stesse di quelle implicate nelle malattie della tiroide in Australia. I distributori e fornitori di latte di soia irlandesi sono stati contattati al fine di garantire che tutti i prodotti interessati siano ritirati dalla vendita. Le imprese hanno altresì l’incarico di rilasciare degli avvisi nei punti vendita. La UK Food Standards Agency (FSA) ricorda che la scorsa settimana dopo aver ricevuto un avviso dalla Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) che il prodotto conteneva “Alti livelli di iodio” sta continuamente monitorando la distribuzione britannica del latte di soia ed è in collegamento con i suoi omologhi irlandesi per seguire gli sviluppi. L’agenzia ha aggiunto che mentre la maggior parte delle persone sane non sarebbero interessate da eventuali leggeri eccessi di iodio, coloro che bevono un sacco di questo latte di soia, compresi bambini nutriti con bevande di soia come alternativa al latte, potrebbero essere a rischio. Il latte di soia Bonsoy si arricchisce con la kombu, un prodotto di alghe che contiene naturalmente iodio. Tuttavia, i livelli della sostanza nel latte di soia sono estremamente elevati, ha detto la FSANZ. Lo iodio è un elemento essenziale per gli ormoni tiroidei, ma se i livelli di consumo superano le dosi giornaliere ammissibili, la funzione tiroidea può essere influenzata. La FSNAZ ha dato l’allarme inizialmente il 24 dicembre dopo aver confermato che un gruppo di nove adulti di età compresa tra 29-47 anni e un bambino nel Nuovo Galles del Sud, hanno avuto problemi alla tiroide, tutti i casi segnalati hanno consumato latte di soia Bonsoy.

Le tossine del gruppo della palitossina (PITX) sono biotossine marine che sono state individuate soprattutto nelle zoantidi marini (coralli molli) del genere Palythoa e dinoflagellati bentonici del genere Ostreopsis. Le tossine del gruppo PITX sono state segnalate nelle Hawaii e in Giappone, ma sono attualmente distribuite in tutto il mondo. Fioriture di Ostreopsis spp. sono state recentemente segnalate in quattro paesi europei: Francia, Grecia, Italia e Spagna. La presenza di Ostreopsis spp. può provocare la contaminazione delle specie di molluschi e crostacei destinati al consumo umano. I dati sulla presenza dichiarati dai paesi europei sono stati limitati e comprendono solo la PITX e la ovatossina-A in cozze e ricci di mare. Attualmente non ci sono Regolamenti in materia di tossine del gruppo PITX nei molluschi e crostacei, sia nell’Unione Europea (UE), sia in altre regioni del mondo. Segni e sintomi di intossicazione da tossine del gruppo PITX non sono ben definiti, ma includono mialgia e debolezza, eventualmente accompagnata da febbre, nausea e vomito. I decessi sembrano essere rari, anche se ci sono segnalazioni di casi gravi, in cui i pazienti sono morti dopo circa 15 ore. La banca dati tossicologica è limitata, comprende solo studi di tossicità acuta attraverso vie diverse di somministrazione in varie specie animali. La tossicità acuta e le morti sono state segnalate dai focolai umani, ma non ci sono dati affidabili quantitativi sulla tossicità acuta delle tossine del gruppo PITX negli esseri umani. L’assenza di studi di tossicità a lungo termine esclude la determinazione di una dose giornaliera accettabile (DGA).

Ormai preoccupazioni ne sono state sollevate parecchie circa gli ftalati e le cause di problemi alla salute – anche ai livelli molto bassi a cui siamo attualmente esposti. L’uso continuato di ftalati non è più necessario, dato che sono ora disponibili alternative più sicure.  Le preoccupazioni maggiori vengono dai plastificanti impiegati nel PVC, utilizzato nella fabbricazione di bottiglie, pellicole trasparenti e le guarnizioni per i tappi a vite dei vasi. Anche se questi composti sono indubbiamente pericolosi a livelli elevati di esposizione, nell’opinione scientifica tuttavia, si fa strada la crescente evidenza che anche ai livelli più bassi di esposizione, gli ftalati sono causa di problemi come la sterilità, l’obesità, il cancro al seno, il cancro della prostata, malattie cardiache e il diabete. Ai consumatori consigliamo di stare alla larga dalle materie plastiche con i codici di identificazione 3 ed evitare le carni fresche e verdure avvolte in pellicola trasparente. La maggior parte delle pellicole trasparenti vendute per uso domestico sono ormai fatte di polietilene a bassa densità (codice 4), che sembra essere sicuro. Ma molti supermercati, macellerie e fruttivendoli usano ancora il confezionamento di carni e verdure fresche in pellicola trasparente in PVC.

E’ usato come colorante per inchiostri per carta, suppellettili di plastica, vernici, creme e filtri solari. Nell’industria alimentare è impiegato come colorante (E171). Si tratta del biossido di titanio, un colorante minerale. Il pigmento bianco è ottenuto con diversi processi dai composti estratti in natura sotto forma di rutile e anatase. Pensavo che il biossido di titanio fosse usato solo per colorare gomme da masticare, medicinali, confetti come gli Smarties e invece ho scoperto che trova impieghi molto piu’ vasti. Non voglio soffermarmi sulla sua sicurezza d’uso, bensì sull’impiego fuorviante. Qualche mese fa i Nas hanno scoperto che alcuni produttori con notevole fantasia lo usavano per sbiancare la mozzarella. Increduli? Il suo impiego -dicevamo – è comunque ammesso in diversi Stati per produrre alimenti in cui non pensavo entrassero coloranti. In India impiego ristretto a gomme da masticare (non piu’ dell’1%) e drink alla frutta (non piu’ di 100 mg/kg) . In Giappone non ci sono limiti ?! L’Unione Europea ne permette l’uso alimentare a livelli quantum satis. Lo troviamo inserito nella Tabella 3 del Codex General Standard for Food Additives, additivo permesso in alcuni alimenti in accordo con Good manufacture practice (GMP)… e allora non dovremmo stupirci se la Nestlè Professional lo usa nella fabbricazione di un concentrato per salse? Curiosate anche tra gli ingredienti di alcuni prodotti di Pizza Hut, Vegan Cheese e in altri siti con preparati per pizza. Alla McDonal’d servono anche una salsa che lo contiene, ma sono soli pochi esempi. A proposito di mozzarelle, ho trovato un vecchio lavoro di Kosikowski: Application of Titanium Dioxide to Whiten Mozzarella Cheese che descrive come procedere per la produzione industriale della mozzarella cheese utilizzando il biossido di titanio come colorante. Come fare? Mescolare da 1.0 a 2.0 kg di biossido di titanio in polvere con 15 litri di acqua, poi aggiungere circa 4,000 kg di latte. Procedere con la caseificazione. Cosa ci colpisce di piu’ che ci siano disonesti che usano il biossido di titanio per sbiancare la mozzarella o leggere che il suo impiego come colorante alimentare è ammesso nella produzione per me “fuorviante” della mozzarella cheese o di altri “processed cheese” prodotti in accordo con il Codex alimentarius seguendo le previste Good manufacturing practices (GMP)?

Riferimenti:

-Lance G. Phillips and David M. Barbano. “The Influence of Fat Substitutes Based on Protein and Titanium Dioxide on the Sensory Properties of Lowfat Milk”. Journal of Dairy Science 80 (11): 2726.

- Application of Titanium Dioxide to Whiten Mozzarella Cheese

- Mozzarella manufacturing

- codexalimentarius.net

- Is titanium dioxide used as a food colour?

- Determination of titanium dioxide in foods using inductively coupled plasma optical emission spectrometry Analyst, 2000

- Opinion of the Scientific Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and materials in Contact with Food on a request from the Commission related to the safety in use of rutile titanium dioxide as an alternative to the presently permitted anatase form (pdf)

Fonte: Trashfood

L’unica insegna che ha scelto di indicare sul sito internet i nomi dei prodotti ritirati è la Gros Cidac di Aosta.

IN EUROPA I SUPERMERCATI METTONO IN RETE L’ELENCO DEI PRODOTTI RITIRATI DAGLI SCAFFALI

In Italia una catena di supermercati ritira dagli scaffali 400/500 prodotti alimentari l’anno. E’ quanto emerge incrociando i dati forniti dal ministero della Salute con quelli del controllo qualità delle due principali insegne. Le campagne di ritiro sono un tema all’ordine del giorno anche in Europa, visto che l’anno scorso l’Italia ha inviato alla DG Sanco di Bruxelles (organismo che coordina il sistema di allerta alimentare europeo RASFF) ben 468 segnalazioni (su un totale di 3040). I problemi più diffusi riguardano la presenza di micotossine in pistacchi e arachidi (900 casi il numero è elevato perché si controllano tutte le partite), le salmonelle (300 casi), l’uso di additivi e coloranti vietati (200 casi).

Per fare fronte alle emergenze  il controllo qualità dispone di una struttura pronta ad intervenire in poche ore.  Quando l’allerta riguarda un solo articolo la questione è abbastanza semplice. Diventa più complicata quando la segnalazione riguarda un ingrediente presente in centinaia di preparazioni,  come è avvenuto qualche anno per il peperoncino colorato con una sostanza cancerogena.
Il ogni caso il sistema di allerta segnala solo una parte dei 400/500 prodotti difettosi che ogni anno vengono sottratti alla vendita. I ritiri quotidiani nel 15/20% dei casi scattano per la data di  scadenza, indicata in modo poco leggibile   o  per errori grossolani. Spesso il ritiro è richiesto dall’azienda in seguito ad un problema riscontrato durante la produzione (latte con troppa carica microbica, imperfetta chiusura della confezione, diciture errate….). Gli stessi supermercati intervengono per ritirare i prodotti difettosi con il loro marchio. Ci sono poi le segnalazioni dei dipendenti quando sistemano i prodotti sugli scaffali e notano involucri troppo fragili, pasta con farfalline, confezioni di latticini bombati, buste di prosciutto saldate male, conserve in scatola ammaccate… Le segnalazioni più preziose arrivano dai consumatori. Bastano 3/4 reclami per togliere il prodotto dagli scaffali, come è accaduto di recente per una maionese con un forte odore di pesce, pane in cassetta dal sapore troppo acido e porzioni di arrosto di tacchino con una strana colorazione gialla.

In molti paesi occidentali e negli Stati Uniti decine di catene di supermercati  pubblicano  nel loro sito internet l’elenco dei prodotti alimentari ritirati dagli scaffali. La lista delle insegne comprende  nomi   famosi come l’inglese Sainsbury’s, l’americana Whole Food Market e anche Wall Mart . Vi proponiamo la lista dei siti  che adottano questa politica  con le pagine  dedicate ai recall . L’elenco è proposto dalla blogger inglese Phyllis Entis.

http://www.shoprite.com/ProductRecall.aspx

Fonte: http://robertolapira.nova100.ilsole24ore.com/2009/12/in-molti-paesi-occidentali-e-negli-stati–uniti-decine-di-catene-di-supermercati-ogni-settimana-inser.html

Autore: Roberto La Pira

La pubblicità dei materassi Eminflex, i più famosi d’Italia grazie a 12 anni di spot, televendite e telepromozioni su canali come Rete 4, Canale  5… è stata censurata dall’Autorità garante della concorrenza e del mercato, la società Cem dovrà  pagare una multa di 65.000 €.

Le accuse sono molto precise: il prezzo di vendita non viene indicato chiaramente perché si dimentica di precisare che al listino occorre   aggiungere l’IVA. Anche le indicazioni relative alle spese di spedizione sono poco chiare,  per cui alla fine il materasso Alba proposto a 129 € veniva a costare  29 € in più, mentre al modello matrimoniale da 259 € bisognava aggiungere altri 58 €. Le stesse critiche sono state mosse al sito www.eminflex.it.

Un altro aspetto evidenziato dall’Antitrust riguarda le scarse informazioni sulle modalità da seguire per chiedere  di esercitare il diritto di recesso,  ovvero i restituire  i materassi  e ricevere in cambio il denaro versato senza penali. Per correttezza va detto che la società CEM che gestisce il marchio Eminflex (fatturato nel  2008 pari a 63 milioni di €) nel corso dell’istruttoria ha provveduto a modificare i listini e a chiarire meglio le modalità per la restituzione dei materassi in caso di recesso.

Un altro aspetto da considerare riguarda la scarsa descrizione dei regali abbinati ai materassi. I regali si sono rilevati spesso e volentieri degli accessori di scarsa qualità e anche fuori misura.

Per dovere di cronaca va ricordato che nel 1997 in un test presentato nella trasmissione televisiva Mi Manda Lubrano sui cinque materassi più venduti in Italia),  Eminflex ha meritato il giudizio “medio” risultato il peggiore del test. Dalle prove effettuate in laboratorio emergeva la poca affidabilità della struttura e la non eccelsa qualità dei materiali per l’imbottitura. L’episodio è significativo perché raramente in un test comparativo il prodotto leader come era allora Eminflex, merita  l’utimo posto in classifica. Nel 2003 Altroconsumo ha condotto un altro test  da cui emerge che il modello Eminflex Renova è un po’ cambiato. Il materasso acquistato in televisione a 169 € con tutti gli accessori, ha meritato un giudizio medio/ buono, con un punteggio leggermente superiore a quello di Ikea Sultan Nattljus che però è stato pagato  92,9 €.  Il migliore modelo è risultato Magniflex Marte Boxato da 130 a 149 €. Più costoso ma con buone caratteristiche anche Dorelan Master Firm.

Fonte: http://robertolapira.nova100.ilsole24ore.com/2009/12/ingannevole-la-pubblicita-del-materasso-eminflex-65000-di-multa.html

Autore: Roberto La Pira

IN FRANCIA TORNA DI MODA IL CAVALLO PER LA RACCOLTA DIFFERENZAITA E IL TRASPORTO ALUNNI

In Francia torna di moda il cavallo. Il comune di Maxéville  vicino a Nancy ha avviato una sperimentazione  con un cavallo municipale da tiro che  sarà adibito al trasporto degli alunni a scuola (Equibus). A Peyrestortes vicino a Perpignan invece il cavallo viene usato nel parco per raccogliere le foglie e fare lavori di manutenzione e anche per raccogliere  l’immondizia.

Fonte: ilsole24ore.com

Autore: Roberto La Pira

In Italia la Politkovskaja e le decine di giornalisti russi assassinati sarebbero ancora vivi. La Scuola Italiana di Giornalismo non prevede la morte di un portatore di verità se non in rari casi, come per Mauro de Mauro o Ilaria Alpi. Eccezioni che confermano la regola del giornalista servo. Servo per vocazione e, soprattutto, per stipendio. Nel 2009 sono stati uccisi nel mondo 33 giornalisti e 171 sono finiti in galera insieme a 91 blogger. Il giornalismo nostrano pagato dallo Stato con i contributi pubblici non corre questi rischi. E’ come se la Politkovskaja fosse stata retribuita da Putin per scrivere sulla Pravda. I dati dei finanziamenti all’editoria per il 2007 e pagati nel 2008 spiegano meglio di qualunque discorso il posizionamento al 49simo posto della libertà di informazione dell’Italia nel 2009 (35sima nel 2007) secondo Reporters Sans Frontières.
Alcuni dati: Libero (diventato una Onlus per i contributi) 7.794.367 euro, Il Riformista 2.530.638, Il Foglio 3.745.345, La Padania (serva di Roma Iddio la creò) 4.028.363, L’Unità 6.377.209, Europa (organo del rutellone) 3.599.203, Il Secolo d’Italia 2.959.948, Il Campanile (organo del mastellone) 1.150.919, Avvenire 6.174.758 (ma non gli basta l’otto per mille?), Il Denaro (il nostro?) 2.459.799. L’Avanti (i socialisti sono sempre presenti) 2.530.638. Non mancano neppure le elemosine folcloristiche elargite con le nostre tasse come: Il Granchio 88.444 euro, Motocross 506.660, Chitarre 273.126, Car Audio e FM 290.400, Italia Ornitologica 40.000 e il misterioso Adista 117.000 (*).
Mancano i soldi per la Scuola, per la Polizia, per le case antisismiche, per il sussidio di disoccupazione ai padri di famiglia disoccupati. Non mancano mai per i giornalisti di regime. Il Dipartimento per l’informazione e per l’editoria è presieduto da Paolo Bonaiuti del PDL. Senza la cortina fumogena dell’informazione a tassametro il regime Pdl-pdmenoelle non durerebbe un giorno, Senza lo Stato la maggior parte dei giornali fallirebbe. Lo stipendio a Belpietro, Ferrara, Polito, Boriani lo decide lo psiconano e lo paghiamo noi. Gli editori sono i camerieri dei politici, i giornalisti scrivono il menu su ordinazione. I contributi pubblici all’editoria e gli sgravi fiscali di cui godono i grandi gruppi editoriali vanno aboliti. Se lettore compra, giornalista vive. Altrimenti faccia un altro mestiere.

(*) Il Fatto Quotidiano che ha dichiarato di non voler fruire di contributi pubblici rappresenta una controprova. Travaglio, Lillo, Gomez non avrebbero mai potuto diventare editorialisti o direttori del Corriere della Sera o della Repubblica. Hanno dovuto farsi un loro giornale per scrivere.

Fonte: beppegrillo.it

Studio medico USA, conferma : La Chemio distrugge il cervello

La chemioterapia distrugge la memoria e il cervello. Eppure in Italia
la si continua a praticare: Perché?

Uno studio dell’Università della California a Los Angeles pubblicato sull’ultimo numero della rivista “Breast Cancer Research and Treatment” mostra che la chemioterapia è dannosa e che esistono tecniche non dannose come la Ipertermia per le parti Molli, (fegato, pancreas, intestino, seno, con nessun effetto collaterali negativo come cadute di capelli e dimagrimenti, e niente bisturi, ne avvelenamenti da farmaci) e la Radioterapia Stereotassica per le partì dure (cervello, polmone altre parti ) inventata nei Laboratori del “Dipartimento di Fisica Nucleare” di Stoccolma diretto dal dott. Lax in Svezia. La chemioterapia , afferma questo Studio, induce modificazioni nel metabolismo cerebrale e nel flusso ematico. Questi effetti il paziente può risentirli anche a dieci anni di distanza. Questi risultati aiutano a spiegare i disturbi lamentati dai pazienti sottoposti a chemioterapia. Le persone faticano a mettere a fuoco e a ricordare le cose in un modo che non gli accadeva prima della chemioterapia; lo spiega il Dott. Silverman che con i suoi colleghi ha usato la PET per scandire il cervello di pazienti che erano state sottoposte a intervento chirurgico per la rimozione di un cancro al seno da cinque a dieci anni prima. Una parte di esse era stata sottoposta a chemioterapia per ridurre il rischio di recidive. Confrontando le immagini PET ottenute da questo gruppo, da un gruppo di pazienti non sottoposte a chemioterapia e da un ulteriore gruppo di controllo di soggetti sani, si è riscontrato come nelle pazienti trattate si potesse riscontrare una forte diminuzione del metabolismo cerebrale . A questa riduzione del metabolismo corrispondeva un peggioramento nei test sulle capacità mnemoniche. Una scoperta che in Svezia era già stata appurata dal ” karolinska Hospital Center ” e in USA da diversi Ospedali Americani e Canadesi, come la “New York University of State Island”.

Bisognerebbe togliere di mezzo ufficialmente la superata e medioevale chemioterapia , in favore della moderna “Ipertermia” e aggiornare la “radioterapia standard “, molto imprecisa (colpisce sia le cellule sane che quelle cancerogene), con quella Stereotassica ,precisa, grazie all’uso di Computer e di un “Acceleratore Lineare 3D”.

E’ importante precisare che il fatto che esistano presunte metodologie e cure tecnicamente migliori della chemioterapia e della radioterapia è solamente un’informazione sullo stato delle metodologie ufficiali. E’ ben più importante sottolineare che esistono anche cure di medicina naturale che vengono ostacolate dallo status quo.

“Occorre inserire la Libertà delle Cure mediche nella Costituzione oppure verrà il tempo in cui la medicina si organizzerà, piano piano e senza farsene
accorgere, in una dittatura. Così il tentativo di limitare l’arte della medicina solo ad una classe di persone, rappresenterà la Battaglia della scienza medica”.
(Benjamin Rush, firmatario della Dichiarazione d’Indipendenza USA – 17
Sett 1787)

Fonte: medicina.it – Duilio Pacifico

INFLUENZA ‘A’: VACCINO SPECIALE PER I POLITICI IN GERMANIA

Un vaccino speciale contro l’influenza ‘A’, con minori effetti collaterali e destinato esclusivamente a politici, militari e alti funzionari federali, sta scatenando una bufera in Germania. Il settimanale ‘Der Spiegel’ rivela nel numero in edicola che mentre per i comuni mortali il governo ha acquistato 50 milioni di dosi di vaccino “Pandemrix”, prodotto nello stabilimento di Dresda dalla societa’ farmaceutica britannica “GlaxoSmithKline” (Gsk), il ministero dell’Interno ha fatto invece acquistare dalla casa tedesca Baxter 200mila dosi di un altro vaccino, il “Celvapan”, privo di sostanze conservanti e di un cosiddetto “booster”, una sostanza che ne rafforza l’effetto, a parita’ di efficacia protettiva, ma che puo’ avere fastidiosi effetti collaterali, in particolare su bambini e donne incinte. Autorevoli esponenti del mondo medico e molti organi di stampa parlano di “scandalo” e di medicina “a due velocita’”, una per i privilegiati ed un’altra per la gente comune. Il virologo Alexander Kekule’, del policlinico universitario di Halle, definisce “uno scandalo il fatto che i componenti del governo e le altre autorita’ ricevano un vaccino diverso”. Anche Martin Exner, direttore dell’Istituto di Igiene e Salute pubblica dell’universita’ di Bonn, definisce “un segnale disastroso il fatto che politici e funzionari ministeriali ricevano un vaccino diverso da quello del resto della popolazione. I politici devono essere i primi ad assumere cio’ che raccomandano agli altri”. Anche Ulrike Mascher, presidente del “Vdk”, l’Associazione federale per la protezione di disabili e delle persone socialmente svantaggiate, parla di un segnale sbagliato da parte del governo, che “rafforza in molte persone l’impressione di essere pazienti di seconda categoria”. Nel frattempo il ministro dell’Interno, Wolfgang Schaeuble ha spiegato che “il ministero della Difesa ha ordinato un vaccino per i militari, parte del quale e’ destinato al personale dell’amministrazione”.

Fonte: AGI – Agenzia Italia – MediciOggi.it